Au cœur de La Réunion, la distillerie Dolomieu est bien plus qu'un lieu de production. C'est l'histoire d'une rencontre entre des hommes et une terre, entre la tradition et l'audace, entre la rigueur artisanale et la générosité créole.
Ici, chaque goutte est pensée, chaque recette est vécue. Les spiritueux Dolomieu naissent d'un engagement profond : valoriser les richesses de l'île, sublimer ses fruits, ses plantes et sa canne à sucre pour créer des alcools qui racontent La Réunion à chaque dégustation.
Domaine des Tourelles
Toutes naissent du même alambic, à La Plaine-des-Palmistes. Chacune a sa personnalité.
Le Pionnier Blanc, premier rhum de mélasse de la distillerie, élaboré selon les préceptes des grandes distilleries jamaïcaines.
Goyavier, Passion Gingembre, Punch Coco… La douceur d'un fruit, la chaleur d'une épice. Un parfum, une couleur.
Les arrangés
Rosat, 1667 et bientôt 404 : des gins distillés à La Réunion, entre douceur florale et intensité épicée.
Les gins Apolline
Quatre céréales, distillées comme le faisaient ceux qui travaillaient « sous la lune ». Édition limitée de fin d'année.
Blockman MOBS
Une vodka artisanale élaborée exclusivement à base de patate douce de l'île. 100% locale, 100% hors du commun.
La vodka Zotka
Passion Gingembre
Punch Cacahuète
Gingembre Citron
Nouveauté 2026
BientôtÉdition limitée
Chaque spiritueux est le fruit d'un savoir-faire artisanal exigeant, d'une sélection rigoureuse des matières premières et d'un respect profond du temps, celui qu'il faut pour bien faire.
Parce que La Réunion mérite des alcools à son image : généreux, authentiques, et hors du commun.
Avant de maîtriser l'alambic, Wilfrid a maîtrisé les fourneaux. Ancien chef cuisinier, il apporte à la distillerie une sensibilité gustative rare, celle d'un homme qui pense en arômes, en textures, en équilibres.
Chez Dolomieu, Wilfrid compose des expériences avec la même exigence qu'un chef étoilé face à son assiette. Chaque rhum, chaque arrangé porte l'empreinte de son palais affûté et de son amour pour La Réunion.
Sarah est la colonne vertébrale de la distillerie. Gestionnaire rigoureuse et femme de terrain, elle assure le bon fonctionnement au quotidien, de la production à la commercialisation.
C'est elle qui insuffle à l'entreprise son élan entrepreneurial et sa vision. Avec Sarah, Dolomieu avance avec méthode, cœur et détermination.
Petit nouveau dans l'équipe, Alexander est déjà une pièce maîtresse. En charge de la distribution, il œuvre chaque jour pour que les spiritueux trouvent leur chemin jusqu'aux caves, aux bars et aux tables réunionnaises, et au-delà.
Avec son énergie et son sens du contact, il porte les bouteilles Dolomieu là où elles méritent d'être : entre de bonnes mains.
Ouverture libre au public du mardi au samedi, de 10h à 15h. Appelez toujours avant de venir. Visites les autres jours sur réservation, à partir de 6 adultes.
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